和菓子

どなたにも美味しいと喜んで頂ける和菓子を作ろうと心掛けております。こちらでは一年を通してご進物に適した商品をご紹介します。

天神様の細道 一ここり(乳菓)
はちみつと卵をたっぷり使った国産小麦の真綿のような優しい食感の生地に、みずみずしく舌触りのよい粒あんをサンドしました。鮮度と食感にこだわった至高のどら焼きです。

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新鮮なヨード卵と練乳をふんだんに使った卵餡を風味豊かなバターを練り込んだ生地で包み焼き上げた洋風焼き菓子です。

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栗羊羹 一ここり(栗饅頭)
時間をかけて炊き上げた、ふくよかで上品な味わいの羊羹に、上質の軟らかな栗をふんだんに用い仕上げました。

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きざみ栗を加えたあっさりとしたこし餡を包んだ栗饅頭です。しっとりとして食べやすい変わらぬ人気商品です。

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カステラ
カステラは職人の技と素材の良さが合わさり、あの綺麗な姿に仕上がります。 その日の温度・湿度により泡の立て方、粉の混ぜ方、オーブンの焼き方などを細心に調整して丹念に焼き上げます。 素材の要の卵は新鮮なヨード卵を使用し、日本酒と白ザラ糖を用いることにより、ふわふわでしっとり上品な味わいが生まれます。食べやすい大きさにお切りしてます。

種類は「プレーン」、「よもぎ」、「ゆず」がございます。

現在は、店頭でのみ販売いたしております。

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